秋になると独特の芳ばしい香りを漂わせるかりん。実は非常に硬く、味も渋いため、生では食べることはできませんがカリンシロップやカリン酒を作れます。
皆さん、台風７号が近づいてきますが、何をされていますか。
私は、今日、早めのお墓参りに行き、その後、畑を見てきました。
柿は、先日、摘果をしたこともあり、だいぶ大きくなっていました。空の青さも際立っています。
そして、栗。こちらも鈴なりです。
みかんもだいぶ大きくなってきました。
でも、白内障の手術をしたため８月下旬の消毒ができません。どんな影響がでるか心配をしています。
最後に、「カリン」の木も紹介します。
「カリン」は、少し堅い実ですが、砂糖を加え飴にすると、のどに効果があると言われています。
安価でお裾分けしますので、よろしければどうぞ。
これは、昨年作った「カリン飴」です。
のどの調子が悪いときに、お湯に溶かして飲んでいます。のどがすっきり。
是非、作ってみてください。
